{"id":723,"date":"2020-09-30T16:56:27","date_gmt":"2020-09-30T14:56:27","guid":{"rendered":"https:\/\/les-plaisirs-gourmands.com\/le-restaurant\/"},"modified":"2026-06-02T11:48:27","modified_gmt":"2026-06-02T09:48:27","slug":"das-restaurant","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/les-plaisirs-gourmands.com\/de\/das-restaurant\/","title":{"rendered":"Das Restaurant"},"content":{"rendered":"\t\t
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DAS TEAM<\/h1>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Guillaume SCHEER, Charlotte SCHEER.<\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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Guillaume Scheer<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Guillaume Scheer, der sich schon seit fr\u00fchester Kindheit f\u00fcr das Kochen begeistert, besuchte zun\u00e4chst die Hotelfachschule in Stra\u00dfburg, um dort seine ersten Schritte zu machen. Der K\u00fcchenchef setzte seine Ausbildung als Souschef im \u201eL\u2019\u00c9trier du Royal Barri\u00e8re\u201c in Deauville fort, anschlie\u00dfend im \u201ePavillon Ledoyen\u201c in Paris an der Seite von Christian Le Squer (***), wo er seinen eigenen Stil verfeinerte und Spitzenleistungen erlernte.<\/p>\n

Seine Liebe zu seiner Heimatregion f\u00fchrte ihn zur\u00fcck nach Stra\u00dfburg, wo er drei Jahre lang die K\u00fcche des 1741* leitete und dort einen Stern im Guide Michelin erhielt. Gest\u00e4rkt durch diese Erfahrungen in den renommiertesten H\u00e4usern der Gastronomie beschloss er 2018, gemeinsam mit seiner Frau Charlotte ein Lokal nach ihren Vorstellungen zu er\u00f6ffnen: Les Plaisirs Gourmands<\/strong>.<\/p>\n

Nach 7,5 Jahren in Schiltigheim schl\u00e4gt 2025 ein neues Kapitel auf, mit dem Umzug des Restaurants an den Quai Mullenheim 21, 67000 Stra\u00dfburg<\/strong>.<\/p>\n

Als wahrer Virtuose der Aromen bietet der K\u00fcchenchef dort eine moderne und kreative K\u00fcche, die eine sorgf\u00e4ltige Zubereitung der Saucen mit Noten von Zitrusfr\u00fcchten und frischen Kr\u00e4utern verbindet.<\/p>\n

Diese Meisterschaft wurde 2017<\/strong> mit dem Titel \u201eJeune Talent\u201c<\/strong> und 2019<\/strong> mit dem Titel \u201eGrand de Demain National\u201c<\/strong> im renommierten Gault & Millau-F\u00fchrer ausgezeichnet, gefolgt von einem Stern im Guide Michelin<\/strong> im Jahr 2021<\/strong>. Im Jahr 2024 wurde das Restaurant erneut vom Gault & Millau 2024<\/strong> ausgezeichnet und trat im September 2024 dem Verband \u201e\u00c9toiles d\u2019Alsace\u201c<\/strong> bei.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Charlotte Scheer<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Die aus Angers stammende Charlotte kreuzte in Deauville den Weg von Guillaume Scheer, als beide ihr Talent in den Dienst des Restaurants L\u2019\u00c9trier* stellten. Das Paar setzt sein gastronomisches Abenteuer in Paris fort, wo Charlotte in den K\u00fcchen des renommierten Pariser Luxushotels Le George V t\u00e4tig ist. 2009 verlassen sie gemeinsam das hektische Paris, um ins Elsass zu ziehen und eine Familie zu gr\u00fcnden.<\/p>\n

Als das Paar beschlie\u00dft, ein eigenes Restaurant zu er\u00f6ffnen, wagt Charlotte den Schritt in den Service und erweist sich seitdem als perfekte Gastgeberin.<\/p>\n

\u00a0Ein Sinn f\u00fcr Gastfreundschaft, der vom Guide Michelin mit den Worten \u201edie l\u00e4chelnde Effizienz in Person\u201c hervorgehoben wird.<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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Das Restaurant<\/h1>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Die beiden S\u00e4le und die Terrasse<\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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Das Wohnzimmer<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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In einem intimen und eleganten Rahmen strahlt der Speisesaal eine warme und schlichte Atmosph\u00e4re aus. Sanfte, nat\u00fcrliche Farbt\u00f6ne verbinden sich mit ged\u00e4mpftem Licht und schaffen so eine ged\u00e4mpfte und beruhigende Atmosph\u00e4re. Die schlicht gedeckten runden Tische bieten Raum f\u00fcr ein kulinarisches Erlebnis, bei dem der Teller und der gemeinsame Moment im Mittelpunkt stehen.<\/p>\n

Tags\u00fcber in nat\u00fcrliches Licht getaucht, verwandelt sich der Raum am Abend in einen diskreten Rahmen, der zum Genie\u00dfen und f\u00fcr kulinarische Emotionen einl\u00e4dt.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Die Terrasse f\u00fcr sonnige Tage<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Ab Ende April zum Mittagessen und ab Juni zum Abendessen hei\u00dft die Terrasse alle G\u00e4ste willkommen, die Ruhe und Gr\u00fcn suchen, fernab vom Trubel der Stadt.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Online buchen<\/a><\/h1>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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