Le restaurant
Les plaisirs gourmands

Vous invite à découvrir sa cuisine innovante faite maison.

une cuisine innovante

Venez apprécier nos menus

Les menus

Menu déjeuner

Possibilité de choisir 2 mets
(entrée-plat ou plat-dessert)

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Menu Affaire  26€

Accord 2 verres de vin (12CL) 10€

Ce menu est servi du Mercredi 23 Janvier au Vendredi 1 Février, au déjeuner. Sauf Samedi.

Velouté aux lentilles vertes du Puy / quenelles de volaille / crème d’Isigny

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Bar cuit sur la peau / courge / beurre blanc citronné

Ou

Onglet de veau / sauce ciboulette / légumes anciens

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Assiette de fromages.

Ou

Tartelette ananas / glace vanille rhum

Menu en 3 temps

En fonction des arrivages
et des saisons

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3 temps 43€    

Œuf parfait / topinambours en textures / vinaigrette truffe

Ou

Foie gras de canard (origine France) / croustillant à l’érable 

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Lieu jaune en croute de pain brulé / fenouil / huile de basilic thaï           

Ou

Poulet D’alsace / pommes soufflées / crème tartuffon.

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Brie croustillant et truffe tuber mélanosporum. (Supplément 12€)

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  Fruits de la passion / mousse citron vert / sorbet mangue.

 

Menu en 5 temps

En fonction des arrivages
et des saisons

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5 temps 62€   

 

Carpaccio de langoustine / gel de kumquat / huile d’olive au poivre vert

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Truite d’Alsace / risotto de pommes de terre / jus corsé au vin rouge.

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Pigeonneau de nid de la ferme Theo Kiffer / foie gras / jus au whisky     

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Brie croustillant et truffe tuber mélanosporum.

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 La poire / chocolat / sorbet / sirop au gingembre et citronnelle

 

La carte

Tous nos plats sont faits maison et de préférence avec des produits locaux

 

Entrées

Œuf parfait / topinambours en textures / vinaigrette truffe 23€

Foie gras de canard (origine France) / croustillant à l’érable 20€

Carpaccio de langoustine / gel de kumquat / huile d’olive au poivre vert 23€

Poissons :

Lieu jaune en croute de pain brulé / fenouil / huile de basilic thaï 30€

Truite d’Alsace / risotto de pommes de terre / jus corsé au vin rouge. 28€

Viandes :

Poulet D’alsace / pommes soufflées / crème tartuffon. 30€

Pigeonneau de nid de la ferme Theo Kiffer / foie gras / jus au whisky 34€

Desserts et fromages

 

Brie croustillant truffe tuber mélanosporum. 12€

Assiette de fromages            de la maison Tourrette. 12€

La poire / chocolat / sorbet / sirop au gingembre et citronnelle. 9€

Le fruit de la passion / mousse citron vert / sorbet mangue. 9€

Le pamplemousse / sorbet / zeste au Campari 9€

L'équipe

GUILLAUME SCHEER

Guillaume est passé par de belles maisons gastronomiques et étoilées : l’Etrier au Royal Barrière de Deauville, le Pavillon Ledoyen à Paris, le 1741 à Strasbourg. Il vous propose des plats fins composés de produits frais de saison provenant de fournisseurs et de producteurs locaux.

Charlotte GATE

Charlotte est la compagne de Guillaume. En maitresse de maison avisée, elle vous accueille avec le sourire et vous propose un agréable moment dans une ambiance familiale et chaleureuse.

Le Restaurant

Bienvenue

La salle principale du restaurant est sous une verrière baignée de lumière. Elle ouvre vers l’extérieur sur une terrasse ombragée par un cerisier, des figuiers et des bambous.

La terrasse vous accueillera les beaux jours dans une ambiance printanière ou estivale selon la saison.

Une deuxième salle avec des boiseries, plus intimiste et pouvant recevoir jusqu’à 18 convives, est également à votre disposition.

Notre restaurant vous permet d’apprécier et savourer une cuisine saine qui allie tradition et découverte dans une ambiance chaleureuse et feutrée.


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Visite virtuelle de la véranda et du jardin

la Galerie photos

Découvrez :

  • les plats mitonnés par le chef Guillaume Scheer
  • la salle, la véranda et le jardin
  • l'équipe à votre service.