Le restaurant
Les plaisirs gourmands

Vous invite à découvrir sa cuisine innovante faite maison.

une cuisine innovante

Venez apprécier nos menus

Les menus

Menu déjeuner

Possibilité de choisir 2 mets
(entrée-plat ou plat-dessert)

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Menu Affaire 30€

Accord 2 verres de vin (12CL) 12€

 

Ce menu est servi du Vendredi 5 juin au Vendredi 13 juin, au déjeuner.

Asperges blanche d’Alsace / saumon fumé / huile d’aneth.

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Poisson selon arrivage / petits pois / fumet au basilic.

Ou

Mignon de veau rôti au thym / gnocchis de pommes de terre / jus aux herbes. 

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Assiette de fromages.

Ou

La framboise et le chocolat Guanaja / yaourt acidulé

 

Menus

Le chef Guillaume SCHEER vous propose de découvrir sa cuisine évoluant en fonction des arrivages et des saisons

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Ces menus sont servis tous les jours midi et soir.

 

Menu « Plaisirs » en 4 temps 60€

 Entrée / poisson / viande / dessert.

 

Menu « Gourmands » en 5 temps 68€

Entrée / poisson / viande / souvenir de Deauville / dessert.

 

Ces Menus peuvent également être accompagné d’un accord mets et vins.

3 Verres 28 €

 

La carte

Tous nos plats sont faits maison et de préférence avec des produits locaux

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Entrées

La Langoustine en maki de romaine / huile de carapace / gel de cèleri. 24€

L’Escargot de Mme Bonvalot / persillade fine / tuile croustillante. 24€

Le Foie gras croustillant à l’érable / cerise au vinaigre lambruscum. 24€

 

Poissons :

La Truite des sources du Heimbach / courgette et chèvre frais / jus au vin rouge. 31€

Le Sandre / Jeunes poireaux / jus au laurier / gel de citron. 32€

 

Viandes :

Le Filet de bœuf Charolais (FR)/asperges vertes à la marjolaine/jus à la ciboulette. 33€

La selle Agneau (IE) rôti au thym/petits pois à la menthe/jus corsé aux épices. 34€

 

Desserts et fromages:

Souvenir de Deauville. 10€

Assiette de fromages de la maison Tourrette. 12€

L’Ananas rôtis / baba aux agrumes / pina colada. 11€

La Fraise d’Alsace en soupe fraiche et basilic / glace pistache. 11€

La Cerise d’Alsace / clafoutis tiède / glace verveine. 11 €

L'équipe

GUILLAUME SCHEER

Guillaume est passé par de belles maisons gastronomiques et étoilées : l’Etrier au Royal Barrière de Deauville, le Pavillon Ledoyen à Paris, le 1741 à Strasbourg. Il vous propose des plats fins composés de produits frais de saison provenant de fournisseurs et de producteurs locaux.

Charlotte GATE

Charlotte est la compagne de Guillaume. En maitresse de maison avisée, elle vous accueille avec le sourire et vous propose un agréable moment dans une ambiance familiale et chaleureuse.

Le Restaurant

Bienvenue

La salle principale du restaurant est sous une verrière baignée de lumière. Elle ouvre vers l’extérieur sur une terrasse ombragée par un cerisier, des figuiers et des bambous.

La terrasse vous accueillera les beaux jours dans une ambiance printanière ou estivale selon la saison.

Une deuxième salle avec des boiseries, plus intimiste et pouvant recevoir jusqu’à 18 convives, est également à votre disposition.

Notre restaurant vous permet d’apprécier et savourer une cuisine saine qui allie tradition et découverte dans une ambiance chaleureuse et feutrée.


Cliquez ou touchez la flèche sur la photo.

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Visite virtuelle de la véranda et du jardin

la Galerie photos

Découvrez :

  • les plats mitonnés par le chef Guillaume Scheer
  • la salle, la véranda et le jardin
  • l'équipe à votre service.