Logo Guillaume Scheer Les Plaisirs Gourmands

Nos menus midi & soir

Le chef Guillaume SCHEER vous propose de découvrir sa cuisine évoluant en fonction des arrivages et des saisons
Menu truffe mélanosporum 165€

Carpaccio de St Jacques et truffe mélanosporum / vinaigrette au balsamique vieux.
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Tourte foie gras et truffe mélanosporum / sauce tartuffon.
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St Pierre à la chaleur douce / artichauts à la truffe mélanosporum.
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Pigeonneau de nid de la ferme Théo Kiffer/ légumes d’hiver/ jus corsé à la truffe mélanosporum.
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La poire /caramel et noix de pécan / sorbet.


 
Menu « Plaisirs » en 5 temps 115€ / Menu « Gourmands » en 6 temps 125€

Ce menu est donné à titre indicatif et peut changer en fonction des arrivages.


 

la chair de tourteau / radis daïkon  /vinaigrette aux agrumes.
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La tartelette de légumes anciens / grillons de ris de veau / sauce au vin jaune.
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La noix de StJacques / céleri / sauce tartuffon.
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Le filet de bœuf charolais (FR) / dauphinois au potimarron/ jus à la ciboulette.
ou
le Filet de chevreuil juste rôti /sauce grand veneur.
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Souvenir de Deauville.
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La poire /caramel et noix de pécan / sorbet.


 

Tous nos plats sont disponibles en portion “carte”, sauf menu truffe ou avec un supplément.


 

Entrées 38€
Plats 48€
Desserts 20€


 
Pour sublimer vos menus, nous vous suggérons de les accompagner d’un accord mets et boissons.
4 VERRES 48 € ou sans alcool 30€

Menu affaire 54€


Accord 2 verres de vin (12CL) 20€

uniquement au déjeuner du mercredi au vendredi hors jours fériés et jours spéciaux.
Le menu déjeuner du 21 au 23 février.

L’anguille / l’omble / jus au vin rouge
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Faux filet de boeuf /pommes dauphines /sauce béarnaise.
ou
Poisson selon arrivage / écrasé de pommes de terre à la ciboulette / jus d’une marinière.
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L’assiette de fromages de la maison Tourrette.
ou
L’exotique/ crème anglaise à la passion.


 
ou contactez-nous au

+33 03 8883 5555