Nos menus midi & soir

Le chef Guillaume SCHEER vous propose de découvrir sa cuisine
évoluant en fonction des arrivages et des saisons
Menu « Plaisirs » en 4 temps 62€

Entrée / poisson / viande / dessert

Menu « Gourmands » en 5 temps 68€

Entrée / poisson / viande / souvenir de Deauville / dessert.

Ces Menus peuvent également être accompagné d’un accord mets et vins. 3 Verres 28 €

Notre carte du moment

Tous nos plats sont faits maison
et de préférence avec des produits locaux

Entrées

  • Le Saumon gravelax en maki / glace au riz vinaigré / crème de wazabi 24
  • Le tourteau / gel de yuzu / jus de crustacé 24
  • Le Foie gras et le Cèpe en tourte / sauce tartuffon 30

Poissons

  • La Lotte rotie / artichauts en textures / jus de barigoule infusé au basilic 32
  • Le Turbot / la moule de bouchot / créme safranée 32

Viandes

  • Le Filet de bœuf Charolais (FR) / jeunes panais / pommes soufflées 33
  • Le Pigeonneau de nid de chez Theo Kiffer / jus au whisky Uberach 34

Desserts & fromages

Menu déjeuner 32€

Possibilité de choisir 2 mets (entrée-plat ou plat-dessert)
Accord 2 verres de vin (12CL) 12€
Du mercredi 14 Octobre au Vendredi 16 Octobre.

L’oeuf Bio à 64° / potimarron / champignons

Poisson selon arrivage / courge spaguetti / jus au vin jaune
Ou
Carré de veau rotis au thym / bearnaise / purée

Assiette de fromages
Ou
La mangue / cremeux perle du japon / sorbet passion mangue

ou contactez-nous au
+33 03 8883 5555

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