Nos menus midi & soir

Le chef Guillaume SCHEER vous propose de découvrir sa cuisine
évoluant en fonction des arrivages et des saisons
Menu « Plaisirs » en 4 temps 69€

Entrée / poisson / viande / dessert

Menu « Gourmands » en 5 temps 75€

Entrée / poisson / viande / souvenir de Deauville / dessert.

Ces Menus peuvent également être accompagnés d’un accord mets et vins. 3 Verres 30 €

Notre carte du moment

Tous nos plats sont faits maison
et de préférence avec des produits locaux

Entrées

  • La langoustine / légumes fondants / vinaigrette poivre vert vanille. 26
  • L'Oeuf bio / la truite du Heimbach Jus au vin rouge. 25
  • Le Foie gras / abricot / croustillant au sirop d'érable. 26

Poissons

  • Le turbot / artichauts en textures / jus de barigoule infusé au basilic. 35
  • La lotte rôtie / fenouils et pommes de terre confits / jus légèrement anisé. 35

Viandes

  • Le Filet de bœuf Charolais (FR) / petits pois à la marjolaine / pommes soufflées. 36
  • Le ris de veau (BE) / jeunes salsifis fondants de chez Eric / jus au vinaigre de framboise. 36

Desserts & fromages

Menu déjeuner 34€


Accord 2 verres de vin (12CL) 14€
Du mercredi 22 au Vendredi 25 septembre
  • Tartare de veau et langoustine / tomate d’Éric Greiner.
  •  

Lieu Jaune doré sur la peau / la courgette trompette de Eric Greiner.

Ou
Magret de canard / potimarron / jus café cassis.

Assiette de fromages
Ou
la Quetsch / pralin / glace au lait fermenté.

ou contactez-nous au
+33 03 8883 5555

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