Nos menus midi & soir

Le chef Guillaume SCHEER vous propose de découvrir sa cuisine
évoluant en fonction des arrivages et des saisons
Menu « Plaisirs » en 4 temps 65€

Entrée / poisson / viande / dessert

Menu « Gourmands » en 5 temps 70€

Entrée / poisson / viande / souvenir de Deauville / dessert.

Ces Menus peuvent également être accompagné d’un accord mets et vins. 3 Verres 30 €

Notre carte du moment

Tous nos plats sont faits maison
et de préférence avec des produits locaux

Entrées

  • La langoustine / légumes fondants / vinaigrette poivre vert vanille. 25
  • Le tourteau / radis daikon / vinaigrette de crustacés. 24
  • Le Foie gras / cerise / croustillant au sirop d'érable. 25

Poissons

  • Le turbot / artichauts en textures / jus de barigoule infusé au basilic. 32
  • La truite du Heimbach / courgette trompette / jus au vin rouge. 33

Viandes

  • Le Filet de bœuf Charolais (FR) / petits pois à la marjolaine / pommes soufflées. 34
  • La selle d'Agneau (uk)/ tian de légumes / jus corsé au piquillos. 34

Desserts & fromages

Menu déjeuner 34€


Accord 2 verres de vin (12CL) 14€
Du mercredi 28 au Vendredi 30 juillet

Gambas raidies au gingembre/ mangue et concombre au sésame.

Bar doré sur la peau/ écrasé de pommes de terre / jus safrané.
Ou
Magret de Canard / Petits pois / sauce mure café.

Assiette de fromages
Ou
La Pêche / feuilleté croustillant / glace lavande.

ou contactez-nous au
+33 03 8883 5555

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