Nos menus midi & soir

Le chef Guillaume SCHEER vous propose de découvrir sa cuisine
évoluant en fonction des arrivages et des saisons
Menu « Plaisirs » en 5 temps 83€
Menu « Gourmands » en 6 temps 88€
Ces Menus peuvent également être accompagnés d’un accord mets et vins.
4 VERRES 40 €

Notre carte du moment

Tous nos plats sont faits maison
et de préférence avec des produits locaux

Entrées

  • La langoustine / légumes fondants / vinaigrette poivre vert vanille. 26
  • L'Oeuf bio / cerfeuil tubéreux /truffe mélanosporum. 28
  • Le Foie gras / figue / croustillant au sirop d'érable. 26

Poissons

  • La St Jacques / céleri en croute de sel / jus au laurier. 35
  • Le Turbot / potimarron confit/ jus corsé à l'estragon. 35

Viandes

  • Le Filet de bœuf Charolais (FR) / pommes soufflées / jus à la ciboulette. 36
  • Le Pigeonneau de la ferme Théo Kiffer / légumes d'Éric Greiner / jus au whisky Uberach 36

Desserts & fromages

Menu déjeuner 36€


Accord 2 verres de vin (12CL) 14€

uniquement au déjeuner du mercerdi au vendredi hors jours feries.
Mercredi 19 au vendredi 21 janvier.
  • Le foie gras / croustillant à l’érable .
  •  
  •  Poitrine de porc confites / choux rouge confit / sauce Asie.
  • ou
  • La truite du Heimbach / légumes d’hivers/ jus au vin rouge.

L’assiette de fromages de la maison Tourette.

Ou
L’exotique /mousse citron vert / sorbet mangue passion.

ou contactez-nous au
+33 03 8883 5555

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