Nos menus midi & soir
Le chef Guillaume SCHEER vous propose de découvrir sa cuisine évoluant en fonction des arrivages et des saisons
Menu « Plaisirs » en 5 temps 115€
Menu « Gourmands » en 6 temps 125€
Ce menu est donné à titre indicatif et peut changer en fonction des arrivages.
le foie gras en texture / tuile croustillante à l’érable.
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La noix de StJacques / fines ravioles de légumes d’automne/ sauce tartufon.
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L’omble chevalier des lacs d’Isère /chou rouge confit /jus au vin rouge.
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Le filet de bœuf charolais (FR) / dauphinois au potimarron/ jus à la ciboulette.
ou
le Lièvre à la royale/ spaetzle.
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Souvenir de Deauville.
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La poire/ caramel /noix de pécan.
Tous nos plats sont disponibles en portion “carte”.
Entrées 38€
Plats 48€
Desserts 20€
Pour sublimer vos menus, nous vous suggérons de les accompagner d’un accord mets et boissons.
4 VERRES 48 € ou sans alcool 30€
4 VERRES 48 € ou sans alcool 30€
Menu affaire 54€
Accord 2 verres de vin (12CL) 20€
uniquement au déjeuner du mercredi au vendredi hors jours fériés.
Mercredi 29 au vendredi 01 decembre
Feuilleté aux fruits de mer / velouté de crustacés.
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Joues de porc confites / frégola sarda / sauce diable.
ou
Poisson selon arrivage / topinambour / sauce a l’huile de noisette
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L’assiette de fromages de la maison Tourrette.
ou
La clémentine / chocolat guanaja.