Nos menus midi & soir

Le chef Guillaume SCHEER vous propose de découvrir sa cuisine
évoluant en fonction des arrivages et des saisons
Menu « Plaisirs » en 5 temps 83€
Menu « Gourmands » en 6 temps 87€
Ces Menus peuvent également être accompagnés d’un accord mets et vins. 3 Verres 30 €
4 VERRES 40 €

Notre carte du moment

Tous nos plats sont faits maison
et de préférence avec des produits locaux

Entrées

  • La langoustine / légumes fondants / vinaigrette poivre vert vanille. 26
  • L'Oeuf bio / la truite du Heimbach Jus au vin rouge. 25
  • Le Foie gras / figue / croustillant au sirop d'érable. 26

Poissons

  • La St Jacques / céleri en croute de sel / jus au laurier. 35
  • Le Turbot / potimarron confit/ jus corsé à l'estragon. 35

Viandes

  • Le Filet de bœuf Charolais (FR) / pommes soufflées / jus à la ciboulette. 36
  • Le Pigeonneau de la ferme Théo Kiffer / légumes d'Éric Greiner / jus au whisky Uberach 36

Desserts & fromages

Menu déjeuner 36€


Accord 2 verres de vin (12CL) 14€

uniquement au déjeuner du mercerdi au vendredi hors jours feries.
Mercredi 01 au vendredi 03 novembre
  • Dampfnudle à la queue de boeuf / bouillon corsé au persil
  •  
  • Pintade fermière / choux rouge confit / jus au vin jaune
  • ou
  • Lieu doré sur la peau / butternut en textures/ sauce topinambour noix.

Assiette de fromages de la maison Tourette.

Ou
L’agrume / palet fondant à la vanille.

ou contactez-nous au
+33 03 8883 5555

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