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unsere Küche

Persönliche und inspirierte Küche

In einer gemütlichen und warmen Umgebung laden Chefkoch Guillaume Scheer und seine Frau Charlotte Sie ein, ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis zu erleben, bei dem der Geschmack von Emotionen durch eine persönliche und inspirierte Küche zum Ausdruck kommt.

Der Küchenchef arbeitet hauptsächlich mit lokalen Produzenten zusammen, die ihn bei seinem Ansatz der Exzellenz unterstützen. Auf der Weinkarte stehen die schönsten elsässischen Weinberge, aber auch die saftigen Nektare des Burgunds.
Der Chef

Ein Koch im Dienste der Exzellenz

Guillaume Scheer, der seit seiner frühesten Kindheit eine Leidenschaft für das Kochen hat, besuchte zuerst die Hotelschule in Straßburg, um seine Fähigkeiten zu erlernen. Der Küchenchef setzte seine Ausbildung zum Sous-Chef am L’Étrier du Royal Barrière in Deauville fort, dann im Pavillon Ledoyen in Paris neben Christian Le Squer ***, wo er seine Marke perfektionierte und hervorragende Leistungen erlernte. Seine Liebe zu seiner Heimatregion brachte ihn zurück nach Straßburg, wo er 3 Jahre lang die Kontrolle über das 1741 * Restaurant übernahm und einen Stern im Michelin-Führer gewann. Reich an seinen Erfahrungen mit den schönsten Namen der Gastronomie, beschloss er 2018, mit seiner Frau Charlotte einen Platz in ihrem Bild, Les Plaisirs Gourmands, zu eröffnen.

Als wahrer Geschmacksvirtuose bietet der Küchenchef eine moderne und kreative Küche, die sorgfältige Arbeit an den Saucen mit Noten von Zitrusfrüchten und frischen Kräutern kombiniert.

Eine Meisterschaft, die 2017 mit den Titeln „Young Talent“ und „Young Talent“ ausgezeichnet wurde
„Grand de Demain National“ 2019 im renommierten Gault et Millau, dann 2021 1* im Michelin-Führer.

Genieße Sie einen Moment außerhalb der Zeit
in einer einzigartigen Umgebung

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