notre cuisine
Une cuisine personnelle et inspirée
Dans un cadre cosy et chaleureux, le Chef Guillaume Scheer et son épouse Charlotte vous invitent à vivre une expérience gustative d’exception où le goût de l’émotion s’exprime à travers une cuisine personnelle et inspirée.
Le Chef travaille principalement avec des producteurs locaux qui l’accompagnent dans sa démarche d’excellence. La carte de vins fait la part belle aux plus beaux vignobles alsaciens mais aussi aux succulents nectars de Bourgogne.
le chef
Un Chef au service de l’excellence
Passionné de cuisine depuis sa plus tendre enfance, Guillaume Scheer intègre d’abord le lycée hôtelier de Strasbourg pour y faire ses premières armes. Le Chef poursuit sa formation en tant que sous-chef à L’Étrier du Royal Barrière à Deauville, puis au Pavillon Ledoyen à Paris aux côtés de Christian Le Squer (***), où il perfectionne son empreinte et apprend l’excellence.
Son amour pour sa région natale le ramène à Strasbourg, où il prend les commandes des fourneaux du 1741* pendant 3 ans et y décroche une étoile au Guide Michelin. Fort de ces expériences auprès des plus belles maisons de la gastronomie, il décide en 2018 d’ouvrir avec son épouse Charlotte un lieu à leur image : Les Plaisirs Gourmands.
Après 7,5 années passées à Schiltigheim, une nouvelle page s’écrit en 2025 avec le déménagement de l’établissement au 21 Quai Mullenheim, 67000 Strasbourg.
Véritable virtuose des saveurs, le Chef y propose une cuisine moderne et créative, alliant un travail méticuleux des sauces à des notes d’agrumes et d’herbes fraîches.
Une maîtrise récompensée par les titres de « Jeune Talent » en 2017 et « Grand de Demain National » en 2019 au prestigieux guide Gault & Millau, puis en 2021 une étoile au Guide Michelin. En 2024, le restaurant est de nouveau distingué par le Gault & Millau 2024 et rejoint l’association des Étoiles d’Alsace en septembre 2024.
Profitez d'un moment hors du temps
dans un cadre unique
Ou appelez-nous au +33 03 8883 5555
