Unsere Mittags- und Abendmenüs
Küchenchef Guillaume SCHEER lädt Sie ein, seine Küche zu entdecken
Entwicklung nach Ankunft und Jahreszeiten
Entwicklung nach Ankunft und Jahreszeiten
4-Gänge Menü "Plaisirs" - Menü 65 €
Vorspeise / Fisch / Fleisch / Dessert
5-Gänge-Menü "Gourmet" 70 €
Vorspeise / Fisch / Fleisch / Souvenir aus Deauville / Dessert.
Diese Menüs können auch von einer Speisen- und Weinpaarung begleitet werden.
3 Gläser 28 €
Unser aktuelles Menü
Alle unsere Gerichte sind hausgemacht
und vorzugsweise mit lokalen Produkten
und vorzugsweise mit lokalen Produkten
Einträge
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Gravelax-Lachs in Maki / Essig-Reis-Eis / Wazabi-Sahne 24
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Der Kuchen / Yuzu Gel / Schalentiersaft 24
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Foie Gras und Cep in einer Kuchen-Tartuffon-Sauce 30
Fische
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Gebratener Seeteufel / strukturierte Artischocken / Barigoule-Saft mit Basilikum 32
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Steinbutt / Bouchot Muschel / Safrancreme 32
Fleisch
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Charolais Rinderfilet (FR) / junge Pastinaken / Puffkartoffeln 33
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Theo Kiffers Nest Squab / Uberach Whisky Saft 34
Desserts & Käse
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Andenken von Deauville 10
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Käseplatte aus dem Haus Tourrette 12
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Apfel wie Tarte Tatin / Tonkabohneneis 11
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Grapefruit / Limettenmousse / Sorbet 11
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Garten Feige / Praline / Quark Sorbet 11
Mittagsmenü 34 €
Möglichkeit 2 Gerichte zu wählen
(Vorspeise-Hauptgericht oder Hauptgericht-Dessert)
Paar 2 Gläser Wein (12CL) 12 €
Paar 2 Gläser Wein (12CL) 12 €
Von Mittwoch, 14. Oktober bis Freitag, 16. Oktober.
Bio-Ei bei 64 ° / Kürbis / Pilze
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Fisch nach Verfügbarkeit / Spaguetti-Kürbis / Gelbweinjus
Oder
Gebratener Kalbsrücken mit Thymian / Bearnaise / Brei
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Käseplatte
Oder
Mango / Japanische Perlencreme / Mango Passionssorbet
oder kontaktieren Sie uns unter
+33 03 8883 5555
