Logo Guillaume Scheer Les Plaisirs Gourmands

Unsere Menüs mittags & abends

Der Chefkoch Guillaume SCHEER lädt Sie ein, seine Küche zu entdecken, die sich je nach Anlieferung und Jahreszeiten entwickelt
Menü "Plaisirs" in 5 Schritten 115€ Vorspeise / /

Vorspeise / Vorspeise / Fisch / Fleisch / Dessert.

Menü "Gourmands" in 6 Gängen 125€.

Vorspeise/ Vorspeise / Fisch / Fleisch / bearbeiteter Käse / Dessert.


 

Dieses Menü dient nur als Anhaltspunkt und kann sich je nach Ankunft ändern.


 

Foie Gras aus dem Puntoun in Texturen / Rhabarber.
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Hummer / Maki von Romana / Vinaigrette von einer Bisque.


 

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Rotbarbe / Nizza-Gemüse / Basilikum-Granatensaft.


 

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Charolais-Rinderfilet (FR) / Erbsen mit Majoran / Schnittlauchjus.
oder
Taube aus dem Nest von Theo Kieffer / Schenkelravioli mit Sesam/ Hummus/ Gewürzjus.

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Souvenir aus Deauville.
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Aprikose / und Rosmarin.


 

 
Um Ihre Menüs zu verfeinern, empfehlen wir Ihnen, sie mit einem passenden Essen und Trinken zu begleiten.
4 GLAS 48 € oder alkoholfrei 30 €.

Unsere aktuelle Speisekarte

Alle unsere Gerichte sind hausgemacht
und am besten mit lokalen Produkten

Einträge

  • Foie Gras von Puntoun in Texturen / Rhabarber. 38
  • Tomaten- und Thunfisch-Tartelette/ Majoran-Sauce. 38
  • Hummer / Maki von Romanasalat / Vinaigrette von einer Bisque. 56

Fische

  • Rotbarbe / Nizza-Gemüse / Basilikum-Granatensaft. 49

Fleisch

  • Das Charolais-Rinderfilet (FR) / Erbsen mit Majoran / Schnittlauchjus. 49
  • Taube aus dem Nest von Theo Kieffer / Schenkelravioli mit Sesam/ Hummus/ Gewürzjus. 49

Desserts & Käse

  • Souvenir aus Deauville. 15
  • Käseteller aus dem Hause Tourrette. 16
  • Erdbeere/Basilikum/Pistazie. 18
  • Aprikose und Rosmarin / Aprikosensorbet. 18

Geschäftsmenü 54€


Vereinbarung 2 Gläser Wein (12CL) 20€

nur zum Mittagessen von Mittwoch bis Freitag außer an Feiertagen und Sondertagen.
Das Mittagsmenü vom 3. bis 5. Juli.

Kuchenfleisch / Daikon-Rettich / Zitrusfrüchteemulsion
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Kandierter Schweinebauch, lackiert mit Gewürzen und Erbsen.
oder
Fisch je nach Verfügbarkeit / Fenchel / Saft eines Griechischen.
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Die Käseplatte aus dem Hause Tourrette.
oder
Erdbeere / Basilikum / Pistazie.


 
oder kontaktieren Sie uns unter

+33 03 8883 5555