Unsere Mittags- und Abendmenüs

Küchenchef Guillaume SCHEER lädt Sie ein, seine Küche zu entdecken
Entwicklung nach Ankunft und Jahreszeiten
4-Gänge Menü "Plaisirs" - Menü 65 €

Vorspeise / Fisch / Fleisch / Dessert

5-Gänge-Menü "Gourmet" 70 €

Vorspeise / Fisch / Fleisch / Souvenir aus Deauville / Dessert.

Diese Menüs können auch von einer Speisen- und Weinpaarung begleitet werden. 3 Gläser 28 €

Unser aktuelles Menü

Alle unsere Gerichte sind hausgemacht
und vorzugsweise mit lokalen Produkten

Einträge

  • Gravelax-Lachs in Maki / Essig-Reis-Eis / Wazabi-Sahne 24
  • Der Kuchen / Yuzu Gel / Schalentiersaft 24
  • Foie Gras und Cep in einer Kuchen-Tartuffon-Sauce 30

Fische

  • Gebratener Seeteufel / strukturierte Artischocken / Barigoule-Saft mit Basilikum 32
  • Steinbutt / Bouchot Muschel / Safrancreme 32

Fleisch

  • Charolais Rinderfilet (FR) / junge Pastinaken / Puffkartoffeln 33
  • Theo Kiffers Nest Squab / Uberach Whisky Saft 34

Desserts & Käse

Mittagsmenü 34 €

Möglichkeit 2 Gerichte zu wählen (Vorspeise-Hauptgericht oder Hauptgericht-Dessert)
Paar 2 Gläser Wein (12CL) 12 €
Von Mittwoch, 14. Oktober bis Freitag, 16. Oktober.

Bio-Ei bei 64 ° / Kürbis / Pilze

Fisch nach Verfügbarkeit / Spaguetti-Kürbis / Gelbweinjus
Oder
Gebratener Kalbsrücken mit Thymian / Bearnaise / Brei

Käseplatte
Oder
Mango / Japanische Perlencreme / Mango Passionssorbet

oder kontaktieren Sie uns unter
+33 03 8883 5555

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