Unsere Menüs mittags & abends
Der Chefkoch Guillaume SCHEER lädt Sie ein, seine Küche zu entdecken, die sich je nach Anlieferung und Jahreszeiten entwickelt
Menü "Plaisirs" in 5 Gängen 108€.
Menü "Gourmands" in 6 Gängen 120€.
Dieses Menü dient nur als Anhaltspunkt und kann sich je nach Ankunft ändern.
Die Rote Bete und Aal / Sahne mit Meerrettich.
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Das Törtchen aus Champignons und Kalbsbries / Petersilie / Gelbweinsauce.
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Der St. Pierre mit Haselnussbutter / kandiertem Fenchel / Grapefruitbutter.
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Rinderfilet Charolais (FR) / Dauphinois mit Kürbis/ Schnittlauchjus.
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Die Feige / Eis aus Feigenblättern.
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Die Zitrone / die Pistazie.
Alle unsere Gerichte sind auch als Portion “à la carte” erhältlich.
Eintritte 36€
Gerichte 46€
Desserts 20€
Um Ihre Menüs zu verfeinern, empfehlen wir Ihnen, sie mit einem passenden Essen und Trinken zu begleiten.
4 GETRÄNKE 45 € oder alkoholfrei 28€.
4 GETRÄNKE 45 € oder alkoholfrei 28€.
Geschäftsmenü 49€
Akkord 2 Gläser Wein (12CL) 18€
nur zum Mittagessen von Mittwoch bis Freitag außer an Feiertagen.
Mittwoch, 4. bis Freitag, 6. OKTOBER
Aal leicht geräuchert / Rotweinreduktion
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Kandierte Schweinebacken / cremige Polenta / Teufelssoße.
oder
Fisch je nach Ankunft / Raviole aus Lauch und Kürbis / Lorbeerjus.
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Die Käseplatte aus dem Hause Tourrette.
oder
Ananas / wie ein norwegisches Omelett.